|
Kalflapje Met Limoen En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g kalfslapjes
3 limoenen
2 takjes rozemarijn
1 L bruine fond
4 soeplepels honing
4soeplepels balsamicoazijn
boter
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: * Bak de kalfslapjes langs alle kanten bruin en giet er de honing over. Breng op smaak. Blus met de azijn en de bruine fond en voeg de rozemarijn toe.
Laat 30 minuten garen onder gesloten deksel.
* Schil de limoenen heel dunnetjes en snijd ze in schijfjes. Voeg ze bij het vlees. Laat nog 15 a 20 minuten verder garen zonder deksel.
|
|
|